Impossível passar pela Serra Gaúcha e ficar sem revelações prazerosas no mundo da vitivinicultura. Desta feita, nossa surpresa ficou pela descoberta de um trabalho novo e sem paralelo desenvolvido por uma família com tradição no setor, mas que recupera agora o caráter da inovação pelas mãos de um enólogo de apenas 27 anos de idade: Felipe Bebber, neto e filho de produtor, mas que neste momento conquista reconhecimento internacional com a Enos Vinhos de Boutique, em parceria com o catarinense Léo Kades. “Quem diria que daria certo uma parceria de um catarina com um gaúcho”, brinca Felipe Bebber, ao falar, cheio de orgulho, das premiações no Guia Adega 2016/2017 com o excelente Tannat Gran Reserva (90 pontos) e com o divino Merlot Gran Reserva (89 pontos). Empresário editorial, Kades iniciou o projeto em 2010 para realizar um sonho de família, “produzir o próprio vinho”. Por cinco anos viajou à Argentina, Uruguai e às Serras Catarinense e Gaúcha, degustando vinhos, entrevistando produtores, consumidores e pessoas ligadas à produção, pesquisando e buscando o melhor terroir.
E em Flores da Cunha, encontrou a oportunidade de realizar o sonho, e, em junho de 2016, com a supervisão do enólogo Felipe Bebber, a Enos Vinhos de Boutique anunciou o lançamento dos seis primeiros rótulos, com os quais já tem alcançado diversos estados do Brasil e recebido premiações em menos de quatro meses de atuação no mercado.
