O Canto do Joca

Banqueteira e Chef Gil Gondim traz inovação de qualidade ao ABC

  Autora do livro “Conservas do Meu Brasil”, banqueteira renomada, a Chef Gil Gondim inaugurou terça (15) à noite a Casa da Gil, em Santo André. Na inauguração, ela cozinhou a quatro a mãos com o Chef Davide Larise, do Joia, de Milão, único profissional vegano com uma estrela Michellin em toda a Europa. Cardápio
Para se ter uma ideia, na inauguração, com muitas figuras conhecidas da tevê e da gastronomia, teve, na entrada, tortinha de grão-de-bico, caponata, ricota de macadâmia com orégano e pimenta do reino. Harmonizou com Aperol Spritz. Na sopa, gazpacho de tomate, morango e semente de linhaça, espuma de menta, abacate, pepino e salsão marinado ao limão e creme de rúcula. Harmonizou com Moscow Mule. Primeiro prato: lasanha de cogumelos e abóbora, creme de queijo da canastra e vinagre balsâmico. Harmonizou com vinho tinto sangiovesi. Segundo prato: filé de peixe grelhado com Malloredus com espinafre e bottarga. Harmonizou com Clericot. Finalmente, a sobremesa: calda de amêndoa, creme de cacau, avelã e morango. Harmonizou com Espresso Martini.
 Vila América
A Casa da Gil fica na Vila América, rua Nilo Peçanha, 31, perto do Atrium Shopping. Só atende com reserva, e as pessoas podem saborear as delícias lá mesmo, comprar as conservas (de cinema), ou contratar a Chef para evento social, empresarial ou casamento. Contato pelo site gilgondim.com.br.
 Feijoada
Está marcada para sábado (20), das 12h às 16h, a tradicional Feijoada Beneficente do Núcleo de Convivência Menino Jesus, na rua Justino Paixão, 45, em frente ao Fórum de São Caetano. O convite custa R$ 40,00, a partir de 11 anos de idade, e inclui sorvete, de sobremesa, e duas bebidas: água, refrigerante ou cerveja. Haverá ainda mesa de patês e aperitivos (batidas).
 Esclarecimento
A frase do dia, publicada na edição de ontem, não tem absolutamente nenhuma ligação com a reportagem sobre a Escola de Robótica e Mecatrônica publicada em O canto do Joca. Faço questão de destacar que o professor Marcelo Salles, diretor da escola, foi de extrema simpatia e cordialidade em nossa entrevista, primando pela Educação. A frase era só mais um trocadilho, feito em outro dia, e que por muita infelicidade saiu publicada ao lado da reportagem. Desculpas ao Professor e aos leitores pela falha.
 PSOL
O diretório do PSOL (Partido Socialismo e Liberdade) de Santo André promove amanhã (18), às 19h, no auditório da Câmara,  o terceiro módulo do curso de Economia ministrado por Bruno Daniel Filho. Já no domingo (20), no mesmo local, às 15h, haverá encontro com o ativista do MTST, Guilherme Boulos.
 França No ABC
O governador Marcio França (PSB) vem a Ribeirão Pires, hoje, às 16h, para, junto com o prefeito Adler Teixeira, o Kiko, comandar a cerimônia que marcará o início das obras de revitalização da Avenida Kaethe Richers.
 Convênio
As intervenções serão realizadas por meio de convênio e o Estado repassará R$ 1,1 milhão para a reconstrução do passeio.

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Walter Estevam

Casado, Publisher do Jornal ABC Repórter e da TV Grande ABC, Presidente da ACISCS, Ex-Presidente da ADJORI, Ex-Presidente da ABRARJ, Ex-Professor Faculdade de Belas Artes de São Paulo, Jornalista, Publicitário, Apresentador dos programas 30 Minutos e Viaje Mais.

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