Sommelier Bianca Mirella dá dicas e fala sobre vinhos no Programa 30 Minutos
Sommelier Bianca Mirella dá dicas e fala sobre vinhos no Programa 30 Minutos
CELSO M. RODRIGUES
Convidada do Programa 30 Minutos, da TV Grande ABC e sob o comando de Walter Estevam Jr., a sommelier Bianca Mirella falou sobre os paladares dos vinhos e suas curiosidades, como o gosto feminino e sua técnica utilizada para oferecer o melhor.
“Existem vinhos em que as pessoas não conseguem beber pelo gosto, então procuram vinhos mais delicados, principalmente mulheres.
E é onde entra minha técnica, ser sommelier é levar prazer à mesa do cliente, conforto”, explica a especialista.
No entanto,
Bianca não poderia deixar de dar sua dica de harmonização.
“O que comanda um jantar é a harmonização.
O couver é um prato mais leve que pode tomar com um vinho branco ou rosé, que vai trazer frescor.
Saladas, entradas por exemplo são muito bem-vindas com vinhos mais leves, mais frutados.
A escolha do prato principal é primordial para o vinho tinto”.
Além disso,
“Sommelier é termo francês que quer dizer servir e levar conforto.
Tiramos dúvidas e ajudamos por exemplo na harmonização, na escolha do vinho, na carta de apresentação de restaurante, empórios e lojas de vinhos, esse é o nosso trabalho”, explica.
SERVIÇO
Visite o Texas in Brazil, onde Bianca Mirella atua como sommelier, na Av. Av. Pres. Kennedy, 1419, SCS ou em sua loja Mire Wini, na rua José Benedetti, 510, SCS. Redes sociais: @biancamirellasommeliere/Facebook: Bianca Mirella Sommeliere.
