Tampas de rosca e mais o vinho varietal
Há quem diga que vinhos com tampas de rosca (screwcaps) são produtos de menor qualidade, mas trata-se de um erro que não devemos cometer, uma vez que as tampas de rosca são extremamente eficientes para o fechamento da garrafa, tanto que dificultam a entrada do oxigênio e garantem assim, principalmente que os mais delicados, permaneçam frescos e bem preservados por mais tempo. E isso vale também para as rolhas de materiais sintéticos. São muito usados em garrafas de vinhos jovens.
No mundo do vinho existem palavras que aos poucos vamos compreendendo. Uma delas é “Varietal”. Sabe seu significado? Pois bem, ela serve para definir o vinho que é varietal, ou monovarietal, ou seja, aquele que é produzido a partir de uma única variedade de uva. O interessante é que também pode ser considerado aquele vinho que possuí uma alta predominância de uma determinada uva. Por exemplo: Um vinho Malbec é produzido exclusivamente da Malbec ou então que na maior parte da sua composição seja desta uva. Agora você já pode dizer que gosta mais d e um vinho varietal ou blend, que é a mistura de diversas uvas.
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“Café é o combustível para o dia passar, e o vinho para que a noite não acabe”
Autor desconhecido
Humberto Domingos Pastore
