Erros que podem acontecer quando o assunto é vinho
1 – Parece incrível, mas muitos compram vinho pela beleza do rótulo, pelo formato da garrafa, e acreditem até pelo tamanho da concavidade no fundo dela. Tudo isso pode impressionar, mas só ficar bonito na prateleira nem sempre significa que não fará feio na taça.
2 – Abrir a garrafa para deixar o vinho respirar nem sempre conseguirá o melhor resultado, já que o contato com o ar pode acelerar o processo de oxidação dos vinhos. Claro que para alguns vinhos a exposição ao oxigênio durante um determinado período de tempo pode ser benéfica, porém, se quer oxigenar o vinho, abrir a garrafa e deixá-la aberta não é a melhor maneira.
3 – Se o vinho precisa de uma aeração eficiente o melhor é um decanter, agora se não tiver um decanter, terá que servir o vinho e deixá-lo ‘respirar’ na taça mesmo. Sabendo que não será o ideal, e na maioria das vezes, um ato insuficiente.
4 – Todos já fizemos isso em algum momento da vida, mas saiba que não se deve sacudir o espumante para remover a rolha. Pode ser divertido ouvir o estouro e arremessar a rolha longe, mas esta não é uma forma adequada de abrir a garrafa de espumante.
5 – Ao sacudir o espumante, parte da bebida será perdida, já que transborda ao balançar a garrafa; O gás das borbulhas que são tão apreciadas vão se perder; E nunca será legal atingir e machucar alguém com a rolha, além do que alguém poderá se molhar
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PS: A foto com a galinha, não tem nada a ver com o texto acima.
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“Uma garrafa de vinho com a pessoa certa, melhora até os piores dias”
@vinhocomsalto
Humberto Domingos Pastore
