II Simpósio de Alimentação Escolar reforça papel do CAE na promoção da saúde e educação de qualidade em São Caetano

O II Simpósio de Alimentação Escolar de São Caetano do Sul, promovido pelo CAE-SCS – Conselho Municipal de Alimentação Escolar, ocorreu neste sábado (18), na USCS – Universidade Municipal de São Caetano do Sul, com o tema “Alimentação Escolar como Pilar de Saúde e Educação de Qualidade”. O evento reuniu profissionais da educação, da nutrição e da gestão pública para debater políticas e práticas voltadas à melhoria da alimentação oferecida aos estudantes da rede municipal.

Além disso, o encontro teve como principal objetivo promover a reflexão e o diálogo entre famílias e especialistas sobre a importância da alimentação equilibrada no desenvolvimento escolar, em consonância com o PNAE – Plano Nacional de Alimentação Escolar.

O presidente do CAE-SCS, professor Wilson Roberto Santana, destacou que o simpósio também tem caráter educativo e de prestação de contas à população. “O principal objetivo do Segundo Simpósio de Alimentação Escolar de São Caetano do Sul é justamente divulgar as atividades do Conselho junto à comunidade, mostrando os cuidados que esse órgão tem mantido, ao longo dos últimos 30 anos, com a qualidade dos alimentos, com o processo de aquisição e com toda a logística envolvida — desde a compra até o momento em que a refeição é servida a cada um dos 21 mil alunos do município”, afirmou.

Ainda assim, o professor ressaltou que o CAE é formado por 14 membros representantes da sociedade civil, todos atuando de forma voluntária e sem remuneração. “O Conselho zela para que todas as nossas crianças tenham uma alimentação saudável, de qualidade, livre de qualquer contaminação e, principalmente, adequada às necessidades nutricionais de cada faixa etária, desde a educação infantil até o ensino médio”, completou.

Nesse sentido, o CAE realiza visitas semanais às 70 unidades escolares de São Caetano, acompanhando de perto o preparo, o armazenamento e a distribuição dos alimentos. Segundo Santana, esse monitoramento constante garante que o cardápio escolar siga rigorosamente as diretrizes nutricionais e sanitárias exigidas pelo PNAE.

Além disso, o simpósio teve como propósito aproximar o trabalho do Conselho da comunidade, permitindo que pais e alunos compreendam a dimensão e a relevância do CAE no dia a dia das escolas. “O objetivo é que cada pai, cada aluno e cada munícipe conheçam a atuação do Conselho e compreendam a importância que ele tem para a comunidade escolar e para a saúde alimentar dos estudantes do município”, enfatizou o presidente.

MARCOS FIDELIS