MARCOS FIDELIS
Celebramos o Dia da Saúde e Nutrição, no último domingo (31), uma ocasião que nos leva a refletir sobre os diversos elementos que contribuem para o nosso bem-estar. Entre esses fatores, destaca-se a saúde vascular, especialmente quando se trata das “gorduras do bem”.
É comum associarmos a palavra “gordura” a algo negativo, porém, é importante ressaltar que nem todas as gorduras são prejudiciais ao organismo. Na verdade, as gorduras desempenham papéis vitais em nosso corpo, participando ativamente da produção de hormônios sexuais, fornecendo energia e auxiliando na regulação da temperatura corporal. Além disso, desempenham um papel fundamental na saúde cerebral e na proteção dos neurônios.
As gorduras consideradas benéficas têm um impacto significativo na saúde cardiovascular, ajudando a reduzir os níveis de colesterol LDL (o “mau” colesterol), aumentando o HDL (o “bom” colesterol) e diminuindo a inflamação, o que consequentemente reduz o risco de doenças cardiovasculares, como a aterosclerose.
O acúmulo de colesterol LDL nas paredes das artérias pode levar à aterosclerose, um fator de risco significativo para doenças cardíacas. Esse alerta ressalta a importância de adotar uma alimentação rica em gorduras insaturadas, encontradas em alimentos como azeite de oliva, abacates e peixes gordos como salmão, atum e sardinha, que são fontes de Ômega-3.
No entanto, o destaque vai para outro grupo de alimentos igualmente importante: as oleaginosas. Esses vegetais são ricos em óleos e gorduras que trazem inúmeros benefícios para a saúde quando consumidos com moderação. Entre as oleaginosas mais populares, encontram-se a amêndoa, amendoim, avelã, castanha-de-caju, castanha-do-pará, macadâmia, nozes e pistache.
Em outras palavras, a inclusão desses alimentos na dieta diária pode trazer benefícios significativos para a saúde vascular e o bem-estar geral. Portanto, é fundamental que, juntamente com uma dieta equilibrada e a prática regular de exercícios físicos, consideremos também a importância das gorduras saudáveis para uma vida mais longa e com qualidade.
