“Uma taça de vinho faz bem à saúde. O resto da garrafa faz bem para a alma”
Autor Desconhecido
O vinho rosé tem seu charme todo especial
Pode reparar não se falam tanto do vinho rosé, mas ele possui um charme todo especial. Aqui vamos enumerar algumas opções que combinam perfeitamente com esses vinhos.
Os rosés mais leves harmonizam muito bem com a Tábua de Frios e Petiscos. Limpam o sabor dos petiscos curados e mais intensos. Assim, sua acidez não conflita com os demais acompanhamentos.
Um dos pratos mais solicitados no mundo a Pizza pode harmonizar com o vinho rosé de boa acidez que equilibra o sal dos queijos e traz um toque de maciez no final da harmonização.
Os Tacos harmonizam muito bem com o rosé devido a menor acidez e por ser pouco encorpado. Um rosé aromático é ótima opção para acompanhar tacos em um jantar entre amigos.
Os rosés também são a combinação perfeita para pratos com proteínas brancas como o Frango Assado. O frescor do vinho contrasta com a gordura do frango, tornando o sabor do prato mais equilibrado.
Em geral os rosés são sempre bem-vindos com frutos do mar em especial Camarão e Salmão que são versáteis, podendo variar em versões mais leves ou encorpadas. E por fim os vinhos rosés por terem uma boa acidez, suportam muito bem massas à base de molhos mais ácidos, como os de tomate.
Nossa Sugestão
Adega Grande Rose Fino Meio Seco é um vinho português de aroma frutado, com notas exóticas e ligeiro floral. Acompanha bem sushi, marisco e peixes. Servir na temperatura entre 10%C e 12%C. Elaborado com mosto de uvas da casta Castelão. Na Bodega Pastore (11) 9.9604-7743 seu valor é R$ 35,00.
