Shabab’s dribla dificuldades ao garantir a mesma qualidade do salão no delivery

 

Wilson Guardia

 

Tradição, esta palavra define muito bem a história do Shabab’s, restaurante de origem libanesa com o melhor da comida árabe, no centro de Santo André. Ao longo dos 45 anos de história, a casa conquistou muito mais do que paladares, ela conquistou clientes fiéis que apreciam além das esfihas abertas, os deliciosos kibes, o homus (pasta de grão-de-bico com gergelim e limão), coalhada seca e o tabule (salada de tomate, salsa, hortelã e cebola picadas, misturados com grãos de trigo integral) entre outros pratos do cardápio.

 

Com a chegada da pandemia, o restaurante teve que se reinventar e, para isso, os sócios e irmãos Samir e Armando Jomaa apostaram no delivery. Além de reforçar a equipe de entrega garantiram aos clientes a mesma qualidade dos pratos servidos no salão. “Não precisamos demitir funcionários e conseguimos manter o negócio”, diz Samir.

Samir aposta que 2022 será um ano promissor. Acredita na retomada da economia, pis entende que o “Brasil é forte, o Brasil é rico, o Brasil é dinâmico. O povo brasileiro gosta de trabalhar e por isso vai conseguir vencer mais esta crise e vai se sair muito bem”.

 

MENU

 

O restaurante também serve três tipos de lanches árabes, entre eles os beirutes. Doces dos mais variados sabores e que misturam chocolate e frutas em massas folhadas também estão à disposição dos clientes.

 

No almoço, pratos executivos e muitas outras opções no cardápio. Entre as pedidas a salada fatuche, que leva alface, tomate pepino, pimentão, cebola rabanete, hortelã e salsinha, misturados com pão sírio torrado, o falafel de bolinhos crocantes de grão-de-bico aguçam os paladares. Há também a fava acompanhada de molho gergelim.

 

SERVIÇO

 

O Shabab’s fica na avenida Portugal, 155, Santo André. Telefone: 4438-1078 e 4427-4829. O horário de funcionamento é de segunda-feira a domingo, das 9h às 24h. Para outras informações o e-mail [email protected].