Vatel Gramado apresenta suas Ceias de Final de Ano

Inspirado neste mestre da gastronomia, entretanto o restaurante Vatel apresenta suas impecáveis Ceias de Natal e Ano Novo em Gramado, com um cardápio sempre valorizando os toques regionais como inspiração, numa releitura da culinária francesa, também adota a técnica da “cuisine fusion” – prática em que se combina pratos de diferentes tradições. No entanto o Vatel Gramado segue os passos da França, sinônimo de bom gosto e bem receber, com sua cozinha autoral, na qual os experimentos e o visual se sobressaem, tornando-se um momento único em cada jantar.

Em conclusão num espaço luxuoso, com apenas cinquenta e oito lugares, no elegante bairro Planalto em Gramado, o Vatel Gramado possui uma cozinha autoral, trazendo sofisticação para jantares e eventos selecionados. Além disso o clima de requinte e bom gosto do Vatel Gramado transforma cada experiência em uma celebração nestas noites especiais de final de ano, que contarão com música ao vivo.

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Ceia de Natal no Vatel Dia 24 de Dezembro

CARDÁPIO

Amuse-bouche surpresas do chef servidos com nossa experiência na boulangerie

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Delicada fatia de terrine de coelho, frutas secas sobre molho de foie-gras

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Risoto de arroz Acquerello da fazenda Colombara, envelhecido 12 meses, brunoise de abobrinha, duo de frutos do mar com sabores de limão de Menton

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Lombo de cordeiro em pó de wasabi, cozido no seu próprio jus, figos frescos laqueados, pontas de aspargos verdes, farofa crocante de pistache do Líbano

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Pausa refrescante com tangerina

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Bûche de Natal tricolor, inspirada em Saint Germain

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Café expresso Illy ou seleção de chás orgânicos & mignardises de chocolate bean to bar

Ceia de Fim de Ano no Vatel Dia 31 de Dezembro

 

Portanto o CARDÁPIO

Cocktail de boas-vindas com o autêntico Bellini

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Amuse-bouche surpresas do chef servidos com nossa experiência na boulangerie

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Tian de abacate com ceviche de camarões rosa de Santa Catarina

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Costeleta suína braseada, acompanhada de picles de cenouras orgânicas, seleção de cogumelos da Serra Gaúcha sautée e molho de cerveja Guinness

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Tartelete de frutas frescas da estação com saborosa creme pâtisserie do nosso Chef confeiteiro

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Café expresso Illy ou seleção de chás orgânicos & mignardises de chocolate bean to bar

VATEL GRAMADO BAR & RESTAURANTE

Em conclusão aberto de terça à sábado para jantar

Por exemplo Sábados e domingos para almoço

Rua Piratini, 815 Bairro Planalto

RESERVAS 54.99674.6815 ou 54.99688.6947

Além disso acesso para deficientes/música ambiente/estacionamento

Portanto Eai o que achou?