Afinal! O que é um vinho leve?
Quem quiser se aprofundar pode procurar pelo texto do Sommelier International Bruno Hermenegildo, no Blog da Art des Caves.
Mas num resumo podemos dizer que se trata do oposto ao vinho “encorpado”.
O termo “corpo” se refere ao peso da bebida na boca e está associado ao teor alcoólico.
Um vinho encorpado é:
- potente,
- denso,
- concentrado,
- mais tânico
- e mais alcoólico.
Um vinho leve, por outro lado, é o oposto:
- Ele apresenta menor concentração de taninos,
- é um vinho menos alcoólico
- e com acidez moderada.
Bem como, o vinho leve é:
- Porque, muito mais fácil de beber,
- Um vinho de qualidade,
- Que nos convida a mais uma taça.
Todavia, algumas uvas tendem a produzir vinhos mais leves, como a Gamay:
- Que produz vinhos com muita fragrância,
- Leves,
- E pouco alcoólicos.
Embora, outros exemplos de uvas são:
- a Barbera,
- a Bonarda,
- Cinsault
- a Grenache.
- A uva Pinot Noir também produz vinhos elegantes, finos e leves.
Na maior parte dos casos, são menos potentes se comparados com uvas como:
- Cabernet Sauvignon,
- Merlot
- e Malbec.
(Foto da garrafa)
Nossa Sugestão
Então, o Duc de Paris Espumante Doux é um vinho espumante da Ilha de França, nos arredores de Paris.
Acima de tudo, elegante e refrescante, com sabor delicioso e aroma delicado.
É feito a partir de sementes de uvas brancas da maneira tradicional.
A saber, vinho espumante semi-doce “Duc de Paris” tem perfeita harmonia com entradas leves:
- queijo gorgonzola,
- frutas,
- sorvetes
- e sobremesas,
- além de um excelente aperitivo.
Então, suas caracteristicas e observações:
- Graduação Alcoólica: 10,5%.
- Temperatura de serviço: 6ª a 8ªC.
- Bodega Pastore aceita encomenda para o final de ano.
- Valor de promoção R$ 39,00.
Degusta- me , que prazer!
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