Mudanças de hábitos elevam venda de produtos saudáveis

 A procura por hábitos mais saudáveis e melhor qualidade de vida estão repercutindo diretamente na alimentação de muitos consumidores. E como não poderia deixar de ser, tais mudanças estão obrigando o varejo a diversificar seu mix, bem como, fazendo a indústria a desenvolver novos produtos para satisfazer essa nova demanda.
Nos últimos dois anos, por exemplo, a Coop (Cooperativa de Consumo) dobrou o número de itens considerados saudáveis, os quais envolvem os alimentos sem lactose, sem glúten, orgânicos, light e diet.
De acordo com Adriana Cabral, gerenciadora de produtos, a categoria que apresentou maior acréscimo neste mix foi a de iogurtes/bebidas lácteas. “No último ano foram acrescentados 34 itens, o que representa cerca de 30% de todos os itens incorporados no período”.
A principal proposta de itens saudáveis são os de característica Zero e Sem Lactose.